Leistung & Beschreibung
Das hier bekommst du:
- 4-stündiges Beef-Tasting, Schwerpunkt Wagyu-Beef
- Begrüßung & Hofführung durch unseren Partner
- 10-12 Gänge Querverkostung exklusiver Fleischsorten
- Beilagen & Getränke (Wasser, Softgetränke, Wein & Bier)
- Alle während des Kurses verwendete Produkte
Was dich erwartet:
Ob Holsteiner Kuh, bis zu 12 Wochen in der Reifekammer durch „Dry Aging" veredelt oder feinstes Wagyu. Unser Partner steht für wertschätzende Tierhaltung und bestes Gourmetfleisch direkt vom Erzeuger. Hier erlebst du Qualitätsfleisch der Extraklasse und den puren Genuss landwirtschaftlicher Gourmet-Erzeugnisse aus eigener Zucht!
Nach einer Begrüßung durch unseren Partner und einem Gruß vom Grill erhältst du eine Hofführung mit wertvollen Informationen zur Aufzucht der Tiere. Es folgt eine Querverkostung exklusiver Rindfleischsorten (Wagyu, Holstein, Jersey, Wagyu Style) serviert in 10-12 Gängen, zubereitet von erfahrenen Köchen und begleitet von wertvollen Informationen zum Fleisch durch den Landwirt selbst. Dadurch erschmeckst du die Unterscheide der einzelnen Rinderrassen, Zuschnitte und Zubereitungsmethoden und lernst Interessantes über Reifemethoden, Cuts, Qualitätsmerkmale, Fleischveredelungstechniken und Zubereitung, womit du deine Gäste beim nächsten Grill-/Kochabend überraschen kannst. Der Schwerpunkt des Beef-Tastings liegt auf dem exklusiven und sehr begehrten Wagyu-Fleisch.
Mit diesem Beef-Tasting erhältst du wertvolle Einblicke in die Erzeugung hochwertigen Fleisches und in die nachhaltige Philosophie unseres Partners. Voller Spaß, Genuss und Knowhow-Gewinn bleibt in diesem Tasting rund um das hofeigene Gourmetfleisch keine Frage unbeantwortet. Flankiert wird das Beef-Tasting durch eine ausgewählte Getränkeauswahl. Das Tasting vermittelt vielseitiges Hintergrundwissen rund um die verkosteten Fleischsorten und zu der grundsätzlichen Philosophie des bewussten Fleischverzehrs unseres Partners.
Das Event findet in deutscher Sprache statt. Die Teilnehmerzahl beträgt mindestens 8 bis maximal 12 Teilnehmer.
Bitte informiere unseren Partner zu Beginn des Erlebnisses über potenzielle Allergien oder Unverträglichkeiten.
Partner
Hier findet es statt:
Unser Partner Benjamin von Beefsensation kennt jedes einzelne seiner Tiere ganz genau. Die Kälber, Kühe und Bullen sind für ihn nicht bloß Produkt oder Geschäft. Der Landwirt fühlt eine tiefergehende Verpflichtung zu seinen Edel-Rindern, wie z.B. gegenüber den besonders hochwertigen Wagyu-Rindern. Bereits mit 15 Jahren hat sich der Jungunternehmer für die Weiterführung des Hofes entschieden. Landwirtschaft ist seine Passion. Mit der Idee – von der Zucht über die Verarbeitung und Veredelung der teuren Rinderrassen – alles auf seinem Hof abzubilden, verfolgt er eine einzigartige und moderne Geschäftsidee. Die Idee dahinter, die gesamte Wertschöpfungskette auf einem Hof abzubilden, ist in dieser Form hierzulande einzigartig. So kann die 100%ige Wertschätzung der Tiere sowie die absolute Reinheit und perfekte Qualität des Gourmet-Fleischs sichergestellt werden. Kaum ein anderer steht damit so authentisch für die Veredelung und den Vertrieb von Edelfleisch, welches Gourmets weit über die hessischen Grenzen hinaus schätzen und genießen.
Adresse:
Die Adresse und Kontaktdaten erhältst du nach deiner Erlebnis-Buchung.
Marburg, Rauschenberg (Bracht)
Die Location unseres Partners ist barrierefrei.
Anfragen
Wir machen's möglich:
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