Leistung & Beschreibung
Das hier bekommst du:
- Ca. 4,5-stündiger Paella-Kochkurs mit Weinprobe
- Empfang durch den Partner mit einem Begrüßungssekt
- Schritt-für-Schritt-Anleitung und gemeinsame Herstellung einer Paella sowie von unterschiedlichen Tapas
- Moderierte Weinprobe mit drei Weinen, inkl. Weinen aus dem Lagensegment
- Wein und Wasser während der gesamten Veranstaltung
- Gemeinsamer Verzehr der hergestellten Speisen
- Auf Wunsch Rezepte und Anleitung per E-Mail im Nachgang
Was dich erwartet:
Tapas und Paella sind die Könige der spanischen Kochkunst und existieren in einer solchen Vielfalt, dass man sicher einige Jahre braucht, um sich durch alle Varianten durchzuprobieren. Mit unserem Kochkurs erhältst du die seltene Gelegenheit, eine kleine Auswahl an Tapas zuzubereiten und die Tapas mit dem absoluten Favoriten der spanischen Küche, der Paella zu kombinieren. Dazu gibt es beste Rheingauer Weine.
Der Kochkurs startet mit einem Glas Sekt zur Begrüßung und einer Einführung in das Vorgehen. Anschließend bereitest du gemeinsam mit den anderen Teilnehmern eine Original "All-i-Olli" nach dem Geheimrezept unseres Partners zu. In eingeteilten Gruppen bereitet ihr dann die Paella und "un par de Tapas" zur Koch Begleitung und als Vorspeise zu. Dabei lernst du Schritt für Schritt die einzelnen Vorgänge sowie Tricks und Kniffe für die Zubereitung der spanischen Köstlichkeiten.
Während die Paella vor sich hin köchelt, folgt eine moderierte Weinprobe mit drei Weinen und interessanten Details und Informationen zum Steillagen-Weinbau sowie zur Historie des Weinguts.
Anschließend folgt der wichtigste Teil: die Caldo (Brühe) der Paella wird abgeschmeckt und der Reis kommt dazu. Die Paella ist fertig und darf noch ein bisschen ruhen, bevor du und die anderen Teilnehmer sie gemeinsam mit den vorgestellten Weinen genießen und den Abend ausklingen lassen könnt.
Mitzubringen wäre neben guter Laune eine Kochschürze oder Kleidung, die auch mal einen Fleck verträgt.
Das Event findet in deutscher Sprache statt. Die Teilnehmerzahl beträgt mindestens 10 bis maximal 20 Teilnehmer.
Bitte informiere unseren Partner vorab des Kochkurses über potenzielle Allergien oder Unverträglichkeiten.
Partner
Hier findet es statt:
Weltkulturerbe Mittelrheintal. Mittendrin: Das Weinstädtchen Lorch. Teil einer atemberaubenden Kulturlandschaft. Geprägt von Reben, Schieferböden und steilen Hanglagen. Hier entstehen Weine von Weltruf. Der ehemalige Manager Robert Wurm ist diesem Ruf gefolgt und produziert nun beste Weinqualität. Besonders prägend für seine filigranen, spielerischen Weine sind die Schieferböden der Lorcher Steillagen. Das Konzept von Robert Wurm sucht seinesgleichen. Leidenschaft trifft hier auf Familiengeschichte und Tradition - dies äußert sich in einer außergewöhnlichen Kombination spanisch-koreanisch-deutscher Kulinarik.
Neben dem hervorragenden Rheingauer Wein gibt es nämlich authentische spanische Küche. In seinem Gutsausschank serviert er Familienküche, wie er sie selbst gerne isst. Ein großer Teil seiner Gerichte ist geprägt von den spanischen Gerichten seiner Frau. Hinzu kommen Lieblingsgerichte aus der koreanischen Küche und modern interpretierte Winzergerichte. Hier genießt du also spanisch-koreanisch-deutsches Soulfood und das auf der großen Sonnenterrasse mit Blick auf den Rhein.
Adresse:
Die Adresse und Kontaktdaten erhältst du nach deiner Erlebnisbuchung.
Rheingau, Lorch am Rhein
Die Location unseres Partners ist bedingt barrierefrei.
Anfragen
Wir machen's möglich:
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